نصائح مفيدة

حساء حليب جوز الهند

Pin
Send
Share
Send
Send


  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • 2 بصلة ، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
  • 3 فصوص ثوم ، مقشرة ومفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 كوب عدس أحمر
  • 3 أكواب (750 مل) من الماء
  • نصف علبة كريم جوز الهند
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج

شوربة اليقطين التايلاندية مع حليب جوز الهند

حساء اليقطين التايلاندي مع حليب جوز الهند هو ممثل مشرق للمطبخ التايلاندي واللاوي الكلاسيكي.

بدلا من الكزبرة ، يمكنك استخدام الكزبرة.

المكونات:

  • بعض زيت الزيتون ،
  • البصل،
  • الليمون،
  • بعض فصوص الثوم ،
  • اليقطين ونصف كجم ،
  • 1 ساق من عشب الليمون المفروم بشكل ناعم أو المبشور ،
  • الزنجبيل المبشور
  • حفنة من الكزبرة
  • حليب جوز الهند - 400 مل.

طريقة التحضير:

قبل إضافة البصل والثوم ، سخني الزيت في قدر.

ثم تضاف جذور وسيقان الزنجبيل والليمون ونصف الكزبرة ، وتخلط وتطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.

صب في 1 لتر من الماء ، يضاف اليقطين ويطهى لمدة 30 دقيقة.

يضاف حليب جوز الهند إلى المقلاة التي يتم إزالتها من الموقد.

فاز مع خلاط.

أضف الكزبرة المتبقية.

تويا موسكو

تويا في موسكو - اختيار المأكولات البحرية والتوابل غير العادية يمنح هذه الغرفة وصفة للخيال والتجريب.

ما تحتاجه:

  • الفلفل الحار التايلاندية مصغرة - 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • الجير وأوراقه
  • سيقان الليمون - 5 قطع ،
  • جالانجال الجذر - 30 غرام ،
  • الروبيان - 200 غرام ،
  • مأكولات بحرية - 200 غرام ،
  • شامبين - 150 غرام ،
  • الطماطم - 100 غرام
  • صلصة الصويا - ملعقتان كبيرتان ،
  • مرق الدجاج - لتر ،
  • تشيلي
  • حليب جوز الهند - 300 مل.
  • الملح والسكر حسب الرغبة

كيف تطبخ:

نضيف جذر الخولنجان وسيقان الليمون وأوراق الليمون والفلفل الحار المصغر التايلاندي إلى الماء أو الدجاج.

يجب أن توضع المرق على طبق ساخن لمدة من 5 إلى 10 دقائق.

يُضاف باقي المكونات ويُطهى على نار خفيفة ثلث الساعة على نار هادئة ، ويُقدّم مع الأعشاب. https://www.youtube.com/watch؟v=uRj5TN85u44

شوربة كاري جوز الهند

حساء جوز الهند بالكاري وصفة بسيطة يمكن صنعها باستخدام أي نوع من أنواع الخضروات المتوفرة لديك! لذيذ بشكل غير عادي ومليء رائحة.

المكونات:

  • زيت عباد الشمس - ملعقة واحدة ،
  • بصل صغير
  • الثوم،
  • جذر الزنجبيل
  • ملعقة واحدة من معجون الكاري
  • ملعقتان من الكركم
  • أربع بطاطا
  • عبوتين من حليب جوز الهند المعلب ،
  • ثلاثة أكواب من الأوراق النباتية

طريقة التحضير:

سخني الزيت على نار خفيفة. يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويقلى.

يجب ألا يتحول الثوم إلى اللون البني أو يحترق.

يضاف معجون الكاري والكركم والملح والسكر.

أضيفي البطاطا وحليب جوز الهند والمرق.

عندما تصبح البطاطا طرية ، يمكن إزالة الطبق من الموقد.

اتركيه يبرد قليلاً ، ثم اخفق البطاطا المهروسة.

إذا كان المهرس سميكًا جدًا ، فيمكن تمييعه بالماء المغلي ، وعادة لا يزيد عن كوبين.

شوربة حليب جوز الهند التايلاندية

من الأفضل اختيار الحليب المعلب ، ولكن ليس على أساس المسحوق ، بل من الأفضل تحضير الحليب بنفسك.

ما تحتاجه:

  • حليب جوز الهند - 380 غرام
  • صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة
  • شوربة مكس - توم خا ،
  • مزيج الخضار - 200 غرام ،
  • مأكولات بحرية - 300 غرام ،
  • الليمون،
  • الخضر والملح حسب الذوق ،

ما يجب القيام به:

اسلقي حليب جوز الهند وأضفي الخليط والمكونات الأخرى ، اطهي لمدة 5 - 7 دقائق.

حساء جوز الهند الروبيان

حساء حليب جوز الهند مع الروبيان هو واحد من أبسط وأرخص وصفات لهذا الطبق.

ماذا نأخذ:

  • حليب جوز الهند - 200 مل ،
  • مرق الخضار - 200 مل ،
  • بعض الزبدة
  • الكزبرة،
  • الفلفل الحار
  • بصل - 15 جم

كيف تطبخ:

يُقطع البصل ويُقلّى قليلاً في مقلاة ، ثم يُضاف مرق الخضار وحليب جوز الهند. الشيء الرئيسي هو عدم الغليان.

توضع الروبيان المطبوخ مسبقاً والفلفل الحار في طبق الطبخ. الطبق جاهز في 10 دقائق.

حساء توم خا

حساء توم خ تحظى بشعبية كبيرة بسبب سهولة التحضير.

المكونات:

  • حليب جوز الهند أو حليب جوز الهند - 300 غرام ،
  • الزنجبيل - 20G
  • البصل،
  • الطماطم،
  • فيليه الدجاج - 200 جم ،
  • فيليه سمك القد - 200 جم ،
  • البسكويت - 3 قطع ،
  • خضرة
  • المعكرونة البيض
  • ليمون

الوصفة:

صب الماء في المقلاة ، أضف سمك القد المفروم والدجاج.

يُقطع البصل ويُضاف أيضًا إلى المقلاة ويُغلى المزيج.

صر الزنجبيل وضغط العصير.

نقطع ونضيف باقي المكونات. طبخ لمدة 10 دقائق.

شوربة الهليون الأخضر مع حليب جوز الهند

حساء الهليون الأخضر مع حليب جوز الهند هو وجبة صحية وصحية لبدء اليوم.

المكونات:

  • حليب جوز الهند - 400 مل.
  • الفلفل الحار
  • عصير الليمون أو الليمون - 20 غرام.
  • الهليون أخضر.
  • بهارات الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

غلي الهليون في ماء مملح مسبقًا وأضف عصير الليمون.

بعد غليان الهليون ، يجب إزالته من المرق.

الهريس الهريس في البطاطا المهروسة وإضافة حليب جوز الهند.

يقدم مع الأعشاب والفلفل الحار والتوابل.

حليب جوز الهند وحساء العدس

حساء حليب جوز الهند والعدس - الحساء سهل التحضير وله مذاق ورائحة لا تصدق.

ويمكن أيضا الطماطم المعلبة.

المكونات:

  • طماطم وعدس 200 جم لكل منهما
  • حليب جوز الهند - 200 غرام.
  • البصل،
  • الثوم - 2 فصوص ،
  • زيت البرقوق - ملعقتان كبيرتان ،
  • مرق الخضار - لتر ،
  • ملح ، فلفل حار.

طريقة التحضير:

طبخ العدس في المرق حتى يصبح طريا.

يقلى الثوم والبصل.

نقطع البندورة ونضيفها إلى بقية الخضروات.

تخلط جميع المكونات وتطهى لمدة 5 دقائق.

خدمة لذوقك الخضر والليمون والفلفل الحار.

توم خا غي

توم خاي جاي - نوع مختلف من الحساء حيث يستخدم الدجاج بدلاً من المأكولات البحرية.

قم بتحريك الحساء في اتجاه واحد ، ومحاولة عدم الإضرار بهيكل المكونات ، وإلا فقد يتجعد الحليب.

المكونات:

  • حليب جوز الهند - 1200 غرام
  • صدر دجاج - 400 جم
  • غالانجال - قطعة واحدة ،
  • عشب الليمون - 3 قطع ،
  • البصل،
  • طماطم - قطعتين ،
  • أوراق الجير - 6 قطع ،
  • الفطر - 200 غرام ،
  • 5 فلفل حار
  • عصير الليمون - 4 ملاعق كبيرة ،
  • الكزبرة - 1 حفنة ،

تعليمات الطبخ:

نأتي حليب جوز الهند إلى درجة الغليان ، ونضيف الخولنجان المفروم والدجاج.

قطع الفطر والطماطم والفلفل وتضاف إلى المرق.

يمكن أن تمزق أوراق الجير إلى قطع صغيرة. هذا سوف يعطي الطبق نكهة أكبر.

طبخ لمدة 10 دقائق.

شوربة مع حليب جوز الهند وتوم كا الدجاج

شوربة مع حليب جوز الهند وتوم كا الدجاج - الحساء عالمي ، ويمكن طهيه مع أو بدون صلصة السمك.

المكونات:

  • 1 صدر دجاج
  • 2 طماطم
  • 150 غرام من الفطر ،
  • 300 مل حليب جوز الهند ،
  • زوجان من ملاعق صلصة السمك ،
  • فص ثوم
  • عصير ليمون 2-4 ملاعق كبيرة ،
  • الخضر مختلفة ،
  • 2 رؤوس بصل.

طريقة التحضير:

غلي الماء وأضيفي الدجاج المفروم والفطر والبصل.

بعد بضع دقائق ، يمكنك إضافة الطماطم المفرومة وتغلي.

أضف بعد ذلك حليب جوز الهند وصلصة السمك والثوم والتوابل.

في دقيقتين ، أضف عصير الليمون والحساء جاهز.

"توم يام كونغ"

"Tom Yam Kung" - يحتوي على العديد من الأصناف ، يمكنك تجربة المكونات بأمان.

ما هو مطلوب:

  • أحمر تشيلي - نصف قطعة ،
  • غالانجال - 10 غرام ،
  • طماطم - قطعتين ،
  • البسكويت - 4 قطع ،
  • بتلات الجير - 3 غرام
  • معكرونة توم يام - ملعقة صغيرة ،
  • صلصة السمك - ملعقتان كبيرتان
  • عشب الليمون والليمون - نصف قطعة ،
  • الروبيان - 5 قطع ،
  • مرق الدجاج - 300 مل ،
  • ملح البحر
  • سكر القصب - 1 ملعقة صغيرة ،
  • حليب جوز الهند - 360 مل ،
  • الكزبرة،
  • الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة ،

كيف تطبخ:

غالانجال ، فلفل حار ، ذرة ليمون و شامبينون مقطعة إلى شرائح متوسطة.

قبل تنظيف الروبيان.

في المقلاة التي تم تسخينها بالفعل ، قم برمي المنتجات المفرومة وسكبها في المرق ، ثم غليها لعدة دقائق.

ثم أضف حليب جوز الهند ، ثم عندما تبدأ المرق في الغليان مرة أخرى ، أضف معجون "توم يام".

ضغط الليمون ، إضافة الروبيان والملح.

يمكن تقديمه مع الأعشاب وتقديمه.

شوربة كريم اليقطين مع حليب جوز الهند والكاري والكمون

شوربة كريمة اليقطين مع حليب جوز الهند والكاري والكمون - هذا الحساء الذي يحتوي على الكمون مفيد جدًا للهضم.

ما هو مطلوب:

  • بصلة واحدة
  • زبدة - 50 جرام
  • مرق الخضار - 400 غرام ،
  • هريس اليقطين - 420 غرام ،
  • الكمون والكاري والزنجبيل نصف ملعقة صغيرة ،
  • حليب جوز الهند - 420 مل.
  • قليل من الملح

عملية الطهي:

يقلى البصل المفروم في مقلاة سميكة الجدران.

أضف البطاطا المهروسة والحليب والتوابل إلى المرق.

حساء جوز الهند الكراث

حساء جوز الهند الكراث هو طبق نباتي كبير من شأنه أن يروق حتى آكل اللحم الشاق.

البصل - الكراث نبات فريد يستخدم في الطبخ. أثناء التخزين ، يزيد محتواه من حمض الأسكوربيك.

ما هو مطلوب:

  • الكراث - قطعة واحدة ،
  • جزر - قطعتان ،
  • الماء - 2 كوب
  • الكرفس - 3 قطع ،
  • نصف ليمون
  • جذر الزنجبيل - 20 جم
  • حليب جوز الهند - 250 مل.
  • كاري - 1 ملعقة صغيرة ،
  • ملح البحر - ملعقة صغيرة.

طريقة الطبخ:

يجب قطع الخضار وتقليها قليلاً ، ثم يضاف الماء وحليب جوز الهند.

بعد غليان الماء - يضغط الليمون والزنجبيل المفروم.

تغلي لمدة 7 دقائق.

الملح والكاري حسب الذوق.

حساء اليقطين المهروس بالزنجبيل وحليب جوز الهند

حساء اليقطين المهروس مع حليب الزنجبيل وجوز الهند - حليب جوز الهند يعطي هذه الوصفة نعومة خاصة من الذوق.

المكونات:

  • اليقطين - 1 كجم
  • الزنجبيل - 30G
  • ماء أو مرق - 700 غرام ،
  • حليب جوز الهند - 300 غرام.
  • رشة من الكزبرة أو البقدونس ،
  • البصل والثوم القرنفل ،

طريقة التحضير:

يقلى البصل والثوم والزنجبيل في الزيت.

قطع القرع الخشنة إلى قطع وأضفها إلى المقلاة.

ملء المقلاة بالماء ويترك على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة.

من الضروري ترك الحساء يبرد قليلاً.

في الخلاط ، قم بطحن كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

ثم يضاف حليب جوز الهند.

حساء جوز الهند الأفريقي مع الحمص والكاري

حساء جوز الهند الأفريقي مع الحمص والكاري هي الأذواق اللذيذة لهذا الطبق ، وكذلك تأثير شفاء هائل.

ما هو مطلوب:

  • زيت الكانولا - ملعقتان كبيرتان
  • البصل - 1 رأس
  • الفلفل الأحمر الحلو و jalapenos.
  • الثوم - 2 فصوص
  • مرق الخضار - 2 كوب
  • حمص (معلب) - 425 جم
  • كاري - 1 ملعقة صغيرة
  • الطماطم - 200 غرام
  • أرز - 100 جم
  • حليب جوز الهند - 400 مل
  • حفنة من البقدونس

كيف تطبخ:

غلي الماء ، ثم أضيفي الحمص والأرز واطبخي حتى ينضج.

قطع البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل ، ثم يقلى.

يُضاف كل شيء باستثناء حليب جوز الهند ، ويطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

بعد الإزالة من الموقد ، أضف العنصر الأخير - حليب جوز الهند.

ماذا تحتاج

  • 1 بصلة (مكعبات)
  • 2 أجراس (مكعبات حمراء)
  • 3 فصوص من الثوم (لحم مفروم)
  • 1 جزرة (مفرومة)
  • اختياري: 1 قد يكون الحمص
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكراوية
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة حريف
  • 2/1 كوب طماطم (مكعبات)
  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 كوب زبدة الفول السوداني
  • نصف كوب من الخضار
  • 3 لايم (عصير طازج)
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب ريحان (أو الكزبرة المفرومة)

كيف نفعل ذلك

  1. بصل مقلي ، فلفل ، ثوم بزيت الزيتون في قدر كبيرة حتى يصبح البصل طرياً ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
  2. أضف المكونات المتبقية ، باستثناء الريحان ، واتركيه حتى يغلي. واسمحوا ينضج لمدة ساعة واحدة.
  3. نقل نصف الحساء إلى خلاط وهريس حتى تصبح ناعمة ، ثم العودة إلى الوعاء.
  4. أضيفي الريحان أو الكزبرة واستمتع بحساء جوز الهند!

الملاحظات

  • هذه الوصفة نباتية ونباتية ، لذا فهي تحتوي على 100٪ خالي من البيض وخالي من منتجات الألبان ومنخفض الكوليسترول في الدم. أود أن أضيف بعض المكعبات والتوفو المقلي إلى حساء جوز الهند لإعطائه دفعة إضافية من البروتين.

يمكن أن يكون الطعام التايلاندي نباتي ونباتي للغاية. إذا كنت تبحث عن المزيد من الأفكار المخفوقة في مطبخك ، فجرّب هذه الوصفات التايلاندية النباتية الأخرى:

  • التعبئة والتغليف مستوحاة من الجزر التايلاندية
  • صلصة الفول السوداني التايلاندي
  • سلطة الخشب الخام التايلاندية وصفة
  • جوز الهند والتوفو الكاري وصفة

Kun، T. and Lertviryavit، T. (2016، 27 November). وصفة قديمة لتوم خابته. الوصفات التقليدية ، // thaifoodmaster. كوم / الأصل / التقليدية / 5959 #. WE7FFqIrKRs

شاهد الفيديو: الحساء الصيني مع حليب جوز الهند (كانون الثاني 2023).

Pin
Send
Share
Send
Send